Как это делается??

тут был в магазине, выбирал чего бы по пивко употребить. Глаз упал на креветки, так вот из всего изобилия были еще чищенные.
Так вот вопрос Как их чистят в промышленных масштабах???

ЗЫ
вообще мона протереть вообще все непонятное.

Видел объявления "работа на дому" ?

Тот же вопрос про очищенные от кожурков семечки. Кто их чистит?
А еще..., что за рыба такая "желтый полосатик" где обитает? расплющеная и толщиной в бумажный лист.

Сообщение от Сашик

тут был в магазине, выбирал чего бы по пивко употребить. Глаз упал на креветки, так вот из всего изобилия были еще чищенные.
Так вот вопрос Как их чистят в промышленных масштабах???

ЗЫ
вообще мона протереть вообще все непонятное.

Сортировочная машина для креветки СТ 1014
Машина для сортировки креветки СТ 1014, производства фирмы "Карнитек", предназначена для сортирования креветок различных размеров и предлагается в двух моделях для применения на береговых и на морских обрабатывающих заводах.

Сортировочная машина обеспечивает надежную сортировку креветок по толщине.

Машина обеспечивает деликатное обращение с продукцией, не повреждает формы и целостности креветок.
Принцип работы:
При работе машины поступившая по желобу креветка располагается равномерно по поверхности двух вибрирующих решеток, состоящих из планок с индивидуально регулирующимся интервалом, через которые пропускаются соответствующие по размеру креветки, сначала самая мелкая, затем более крупная, с оставлением самой крупной креветки на решетке до конца.

Описание модели:
По желанию заказчика машина поставляется с электрическим или гидравлическим приводом. Дополнительно к основной машине на усмотрение заказчика предлагаются:

• приспособление для быстрой перенастройки машины на другие размеры креветки,
• оборудование для сбора и перециркуляции технологической воды,
• другое оборудование.

Благодаря открытой конструкции из нержавеющей стали, машина легко чистится при ежедневном уходе.

Машина оснащена устройством для автоматического ввода смазки и проста в обслуживании.

Установка для очистки креветки от панциря - Carnitech CT 1545

Установка для очистки креветки от панциря Carnitech - CT 1545 разработан для отделения очищенных креветок от панциря и воды, используемой в процессе приготовления.

Принцип работы:
Креветки, поступющие в сепаратор и омываемые мощным напором воды, попадают в распределительный лоток. Мясо креветки, освобожденное от панциря, направляется на специальный экран, состоящий из вращающихся роллеров. Сквозь такую систему пропускаются только частицы панцирей и вода, позволяя очищенному мясу креветки продвигаться дальше.

Описание модели:
Роликовая очистка является очень эффективным способом очистки креветки. Использование такого сепаратора позволит увеличить выход готовой продукции примерно на 10 %.

Сепаратор Carnitech - CT 1545 изготовлен из нержавеющей стали, а так же из материалов, одобренных Управлением по ветеринарному надзору.

Сепаратор удобен и прост в обращении и обслуживании.
Технические данные:
Электрический двигатель с мягким стартом.
Необходимое напряжение - 400 Вт.
Материал - Нержавеющая сталь.
Поверхность - полированная.
Потребности:
Электроэнергия - 0.75 кВ.
Вода - 40 л. в мин.

Пароварочный аппарат СТ 1131

Универсальный и эффективный паровароч-ный аппарат "Карнитек" для деликатесных морепродуктов типа креветки и других моллюсков.

Процесс варки не требует какой-либо обработки и дает максимальный выход готового продукта, благодаря весьма незначительным потерям в массе.

Пароварочный аппарат предназначен для работы в качестве одного из узлов автоматизированной технологической линии с загрузкой неочищенного продукта или продукта, поступающего из машины для удаления панциря, и последующей его подачей в секцию охлаждения.

Полный контроль за перерабатываемым продуктом в течение всего процесса гарантирует равномерность варки и максимальное сохранение вкусовых качеств, консистенции и цвета продукта.

Аппарат оборудован устройством регулирования времени варки в диапазоне от 10 сек. до 30 мин.

Пароварочный аппарат изготавливается из нержавеющей стали.

Аппарат имеет легкочистящуюся конструкцию. Для этой цели аппарат оборудован электрической лебедкой для подъема крышки и опускания сливного поддона, что обеспечивает доступ для чистки транспортера.

семечки рис и похожее паром чистят..
вот креветку ты попробуй разбери...

Сообщение от Magent

Тот же вопрос про очищенные от кожурков семечки. Кто их чистит?
А еще..., что за рыба такая "желтый полосатик" где обитает? расплющеная и толщиной в бумажный лист.

кладут семечки в камеру, резко понижают давление - кожуру срывает напрочь. внутренняя семечка довольно плотна, в ней нет пустот и она остаётся в целости и сохранности.