А еще мы очень редко готовим на масле.
Очень здорово запекать в духовке или запастись антипригарными сковородами


SHEkana,
Кабачковое варенье это сильно
Не рискну его пробовать и готовить наверное.

Еще добавлю к рыбе:
Свежего карпа хорошо набить луком колечками, обмазать сметаной и запекать в духовке.

Легкая и вкусная рыба под маринадом:

Филе белой рыбы тушить/варить в кастрюльке почти до готовности.
Маринад - порезать морковь, луки и укроп, пассировать на сковороде - обжарить, добавив водички. Слить воду из кастрюльки с рыбой и сверху выложить маринад, оставить на маленьком огне буквально на пару минут.