Думаю 6го нормально и время есть еще разгрузить воскресенье.
Только вот интересно, снова едем на шашлыки? Есть место недалеко и удобно (пузотерам) - по Байкальскому тракту в поселке Молодежный, если проехать через поселок, будет выезд к воде и много места) Можно собраться на огромной стоянке супермаркета "Новая дача", там и закупить недостающие продукты. Шашлык в другом месте, т.к. там дороговат.
Ехать так