Первая группа крови - универсальный донор, четвертая - универсальный реципиент. Упрощенно говоря, на поверхности клеток крови, осуществляющих газообмен - эритроцитов есть остатки сахаров, которые переносятся специальными генами. Собственно говоря, наличие или отсутствие определенных типов этих сахаров и определяет группу крови. Это очень упрощенно. Так что причем тут характер, а также питание по группе крови не очень понятно.