Реально ли на 15 диски поставить низкопрофильную резину, или нет?
Погрешность большая будет?

Смотри калькулятор, вроде можно поставить

Можно, меньше можно. Но зачем?
Какая задача стоит перед вами? Улучшить внешний вид?
Колесики-то будут маленькие со всеми вытекающими... скорость, клиренс

действительно зачем?

))) Внешний вид будет отвратительный...

получается что набор скорости при этом уменьшается или наоборот?

у тебя колесо будет быстрее раскручиваться, т.к. оно меньше...но не стоит забывать что и длина окружности тоже уменьшается, т.е. чем меньше колесо, тем меньше оно проходит пути за один полный оборот