Начало, думаю, стоит делать со связки дополнительного иммобилайзера и электромеханических замков капота.
Потом рассматривать замок на рулевой вал.
А уже после этого, если понадобится рассматривать варианты оповещения: если дальность играет роль - то модуль GSM, если достаточно брелковой дальности оповещения - то сист ему с обратной связью.
С Уважением, Ярослав.