Таймень он и в африке будет таймень. Рыба на любителя,но рыбалка на него это бой! Дерзкий,не клюет,хватает сразу и по самые жабры. Рыбачат на него спинингом,сеть или динамит :-) свежий не вкусный,на мой вкус,пробовал слегка с запахом.вкусно,но противно кушать. Купить сможешь ближе к нам наверно,хорошего,свежего,а в городе хз.