ШОШЛЫГ

Дамы и господа, вопрос в том, как замариновать шошлыг из говядины. Есть ли еще варианты кроме уксуса? В поисковике не стал искать ибо не доверяю. Нужен рецепт, который уже был опробован и оказался вкусным. Скока мариновать? Какие ингридиенты?

Могу дать совет, перед маринованием замочи в газированной минералке на 2 часа, это придаст мясу мягкость(нежность).

Не знаю других рецептов, как замариновать в кефире 3.2%. Четыре часа и мясо мягкое и сочное, проверено!

кефир, майонез, все подойдет

про кефир с газировкой никогда не слышалю А после этого еще надо как-нить обрабатывать или сразу жарить можно?

а как же специи?)))

специи обязательно, перчик черный, соль, что под руку попадется.

Специи найдешь в любом магазине или еще лучше на рынке. Там ищи прилавок со специями, они тебе насыпят все что нужно.

так я не понял, после 4 часов в кефире еще ченить надо делать? или просто жарить после этого и все??????

Сообщение от Вилзяг

так я не понял, после 4 часов в кефире еще ченить надо делать? или просто жарить после этого и все??????

не просто кефире, а кефир со специями и с солью, и когда посыпаешь солью и специями , пробуй на вкус мясо, чтобы не пересолить и не переперчить.