Любимые рецепты

ну акт а почему ты свои рецепты здесь не пишешь????

вчера готовила салат, мне нра... предоставлю вам, а там посмотрите

нарвала китайский салат, порезала кубиками помидоры, сверху посыпала колечками красный лук, далее тунец в собственном соку, оливки и полить все соусом 1000 островов. к столу подала именно так, слоями, но потом в процессе посидело, перемешала все и мне так больше понравилось)))

на горячее, купила 2кг свиной шейки..
помыть, просушить.
сделала несколько разрезов и вложила туда чеснок
посолить
обмазала чесночным соусом калве
в несколько слоев фольги и в духовку... ммм... объедение!
до сих пор даже от холодного отказаться не могу

Сообщение от сОва дремучая

номер "три" по-подробнее,пожалуйста..

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"


Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

а кто умеет готовить лазанью? очень её люблю безумно сильно... а готовить не умею.. один раз выталась, получилось тока чтото похожее....съедобно но не идиально...

Сообщение от Tanuxa

а кто умеет готовить лазанью? очень её люблю безумно сильно... а готовить не умею.. один раз выталась, получилось тока чтото похожее....съедобно но не идиально...

Танюх, я уже выкладывала репепт, но повторю:
Вот еще как я готовлю Лазанью в крайних случаях, например, для мужа.
Итак.
Пластины лазаньи покупаем в супермаркете (тесто ненавижу на ощупь, поэтому его не готовлю).
Покупаем бекон, телячий фарш, помидоры, красное вино, сухие грибы (замачиваем на пару часов), орегано - для соуса.
Делаем бешамель, это просто*). Если не делаем, то в Перекрестке покупаем готовую в тетрапаке.
Выжариваем бекон на оливковом масле, добавляем лук, грибы и фарш, жарим. Лук стал прозрачным - добавляем стакан вина, выпариваем до тех пор, пока не исчезнет ********ный дух, после чего вываливаем туда обескоженные (кожа легко слезает после ошпаривания), нарезанные кубиками помидоры модели сливки. Только после этого солим, перчим, добавляем орегано, тушим. Вода выпаривается, соус кажется густым - добавляем подогретую грибную воду. Тушим пару часов. Выключаем.
Смешиваем бешамель с томатным рагу. В форму для запекания наливаем немного соуса, кладем на него пластины сухой лазаньи, наливаем соус, кладем немного моццареллы (или другого мягкого тягучего сыра), накрываем пластинами лазаньи и тэдэ, пока форма не заполнится. Заканчиваем слоем соуса, пармезана и чуть-чуть хлопьев сливочного масла. Запекаем в духовке минут сорок, едим очень горячей.
Возни не так много, как кажется по описанию. Единственный недостаток блюда - еда очень жырная и сытная.

*) На сливочном масле обжаривается мука до впитывания масла и орехового цвета, после чего в тот же ковшик вливается тонкой струйкой молоко при постоянном перемешивании, чтобы не образовывались комки. После этого варить, помешивая. В конце добавить немного пармезана и мускатного ореха, тщательно перемешать напоследок и выключить.
Получается такой универсальный клейстер приятного вкуса, которым итальянцы пользуются почти так же часто, как мы майонезом.

нашла вот такой рецептик, я канешнене оч люблю лазанью, но попробую пригтовить.. мне катсья , что не так уж и сложно
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/lasagne.html

Еще рецепт лазаньи, так я готовлю:

1. Покупаем пластины, как то готовил сам - очень геморно, ну может для меня

2. Готовим бешамель, только малость не так как в предыдущем посте: смещивается разогретое масло и мука. а потом туда добавлется молоко.

3. Режем лук кубиками, жарим, добавляем фарш и жарим вместе, солим.

4. Готовим еще один соус из протертых томатов и специй (перец, зелень)

5. Ну а дальше все слоями: пластины, бешамель, фарш, томатный соус ну и т.д., сверху сыр и запекать.

Ну и то что Chamade считает недостатком, я считаю достоинством, нормальная такая мужская еда

кушайте, гыгы, т. е. пейте на здоровье! ага, сама не ожидала такого эффекта!

Завтрак холостяка/холостячки: сыр моцарелла (как для пиццы) трём на крупной терке, добавляем меееелко нашинкованную зелень, можно чуть майонеза, размешиваем, заворачиваем в тонкий лаваш, обжариваем на сковородке на сливочном масле Готово. Едим.
(Наталиса )

Вот предлагаю вариант украшения салата "Букет сирени" (мужики! Готовьтеся к 8 марта!)

В качестве "зелени" - тут - морковная ботва (но лучше использовать укроп или петрушку... у меня его просто не было под рукой)
"Цветы" - тертые на терке отварные яичные белки (те, что сиреневые - окрашены свекольным соком) - собираются столовой ложкой, слегка утромбовываются и переворачиваясь, укладываются на салат). Довольно легко и просто..

или вот еще вариант!

Ну тут все ясно и понятно... Салат выкладывается в форме ананаса, украшается грецкими орехами - "хвостик"- перья зеленого лука.
Тренируйтесь, до праздника осталось совсем немного..