Мир в твоей тарелке или поделись рецептом

GOLD- GYM, ))) хорошо, выложу)))

Вчера готовила рыбное заливное из судака))

Яйца - 5 штук
Судак - около 1 кг
Желатин - 30 г
Соль, специи по вкусу

Отварила яйца. Замочила 30 гр желатина одним стаканом кипяченой воды. Судак - около килограмма, порезала на куски см 3-4 шириной, залила одним литром воды, довела до кипения. Вареную рыбу и яйца вытащить и остудить. Рыбу разложить в формы, 1 яйцо порезать на 3 части, разложить между кусками рыбы. Бульон процедила в него кинула лавровый лист, черный перец, душистый перец поварила еще минут 10-15, вытащила из бульона лавровый лист и перец, добавила разбухший желатин, довела кипяченой водой до 1 литра общего объема (потому как при варке часть жидкости выпаривается) прогрела это все (но не кипятила!!! если кипятить желатин, то желе не получится) и залила судака и яйца. Оставила на ночь застывать))
Еще в бульон пр иварке можно добавлять морковь, потом ее тоже художественно раскладывать в формы)) Некоторы еще добавляют лимон/апельсин и даже клюкву - дело вкуса)) Из всех распробованных вариантов для меня, все ж самый вкусный такой - самый обычный)))

Сообщение от sukkertoy

да и лучшая рыба - это колбаса

+100500 ))))))))))

sukkertoy, ))))))) кому что, а мне очень нравится готовить и вообще - делать своими руками много чего Может, кто-то посчитает это прошлым веком, но это - часть меня И когда мне будет лет 70-80, когда я буду уже седой пожилой женщиной, тогда будет совсем правильный образ бабушки))) И не вижу в этом ничего зазорного

SHEkana,
Оль, вообще это just fun)))))
Тебе респект, я вот совсем другая бабушка буду

sukkertoy, Юль, да я поняла))) нет проблем))) а реклама классная)

Сообщение от sukkertoy

ебе респект, я вот совсем другая бабушка буду

ты на заднем плане,впереди Макс

jaded, Ничо так у меня очки. Полицайские. Тока исхудал как-та...

jaded,
)))))))))))))))))))))))))))))

Неее...