Мир в твоей тарелке или поделись рецептом

какие вкусности то... ммм... как нибудь тоже выложу свой тирамису на обозрение)..

yurchik, давно пора))) а Савоярди для тирамису ты сам делаешь или покупаешь?

---------- Сообщение добавлено в 10:43 ---------- Предыдущее сообщение добавлено в 10:42 ----------

yurchik, и вообще, Юра)))) ты давно обещал плооооооооооов))) ну хотя бы рецептик правильного плова) желтая морковка и хорошая баранина - это понятно) ну и спецсорт риса)

нее, покупаю.. но оно не везде продается, поэтому беру чаще что попадется похожее))

---------- Сообщение добавлено в 10:48 ---------- Предыдущее сообщение добавлено в 10:45 ----------

Сообщение от SHEkana

yurchik, и вообще, Юра)))) ты давно обещал плооооооооооов))) ну хотя бы рецептик правильного плова) желтая морковка и хорошая баранина - это понятно) ну и спецсорт риса)

спецсорт риса - это миф..)) его готовят из любого риса, кому какой нравится в общем.. но я люблю больше из круглого.. Ольк, если б я сам знал правильный рецепт))) готовлю его больше по интуиции

а я вчера еще жасминовый рис готовила, как же я его обожаю)))

Черничный псевдо-чиз-кейк




Ингредиенты:
основа:
250 гр печенья,
150 гр сливочного масла;

творожная масса: 1000 гр творога (я брала в тубе 500 гр – нулевой жирности и 500 гр 4%),
200 мл сметаны(жирных сливок\йогурта, у меня была 30% сметана),
200 гр сахара,
3 ст л желатина,
250 гр черники.

Основа:
Измельчить печенье в крошку.
Смешать крошку с растопленным маслом.
Выложить полученную массу в форму с разъемным бортиком, утрамбовать и поставить в холодильник

Творожная масса:

Творог пропустить через мясорубку\ блендер, это делаем в том случае если у вас творог в пачке). Т.к. я брала уже пастообразный творог, то миксером смешать творог, сметану и сахар. Предварительно на водяной бане растворите сахар в сметане!
Разделить творожную массу на 2 части.
К одной части добавить *желатин и хорошо перемешать миксером.
Вылить массу с желатином на основу и поставить в холодильник до застывания.
Чернику измельчить блендером и смешать с оставшейся творожной массой и *желатином.
Чернично-творожную массу выложить на застывшую белую массу.
Поместить чизкейк в холодильник на ночь.


* Желатин. Для белой массы 1 ст л на 3 -4 ст л воды, для черничной - 2 ст л желатина на 6-8 ст л воды. Разбухший желатин растворить на плите/ в микроволновке. Не кипятить. В творожную массу добавлять теплым.
Если вам покажется что все же масса жидковата, добавьте 1-1,5 столовых ложек крахмала (я добавляла кукукузный крахмал).
Ну, все)))))))))) утром можно кушать))))))))

p/s/
1. у меня черничная масса была жидкой, но она хорошо застыла))))))
2. чтобы края торта были ровными – “подогреть” кольцо феном.

yurchik, ух ты)) надо же))

Gillianna, это что за зверь?)

Сообщение от Gillianna

а я вчера еще жасминовый рис готовила, как же я его обожаю)))

что за рис такой???

Koshka, о! спасибочки

ну все, пора ехать в икею за формочками для маффинов и для чизкейка))))

---------- Сообщение добавлено в 10:56 ---------- Предыдущее сообщение добавлено в 10:54 ----------

SHEkana, Koshka, девочки, самое смешное, что у него на упаковке так и написано: жасминовый рис, типа специальный сорт. короче, я его просто отварила, зелень добавила и мне он очень нравится, такой ароматный)))

Кстаааати...На Варшавке есть отличный магазин посуды. так и называется - "Посуда на Варшавке", находится на углу Варшавского шоссе и Дорожной улицы, по пути в Метро/ОБИ. Заезд с Варшавского шоссе. Там очень большой выбор посуды, силиконовых форм для выпечки и всяких товаров для дома. Цены абсолютно приемлемые.

---------- Сообщение добавлено в 10:57 ---------- Предыдущее сообщение добавлено в 10:57 ----------

Gillianna, и жасминовый привкус присутствует?))